SpiritFerm Bayanus Restart - это специально отобранная порода дрожжей с повышенной толерантностью к алкоголю, предназначенная для перезапуска вин.Перед добавлением дрожжей рекомендуется провести регидратацию дрожжей SpiritFerm Bayanus Restart. Для этого в емкость наливают около 200 мл воды с температурой 22-25 ° С и немного сахара, высыпают содержимое дрожжевого пакета и тщательно перемешивают. Дайте постоять 30 минут. По истечении этого времени дрожжи должны активизироваться, что будет видно по вспениванию. 
Не забудьте добавить питательную среду.