Lalvin QA23™ Portugālē izvēlējās Tras os Montes un Alto Douro Universitāte (UTAD) sadarbībā ar Vinhos Verdes reģiona vīnkopības komisiju.Lalvin QA23™ piemīt ļoti augsta β-glikozidāzes aktivitāte – enzīms, kas palīdz sadalīt nepastāvīgos aromātiskos savienojumus to gaistošajā stāvoklī. Tādēļ šie raugi veicina šķirnes/terroāra augļu izpausmi. Tāpēc tos ļoti ieteicams izmantot Sauvignon Blanc pagatavošanai. Lalvin QA23™ ir pazīstams ar savu uzticamību un izturību, un tas labi fermentējas dzidrinātā sulā ar zemu uzturvielu saturu.