Oksidētājs Acidex VINOFERM 1 kg

Speciāls ACIDEX oksidētājs: ar viņa palīdzību visas skābes ir neitralizējamas. Bez tam, ābolu skābe pie tam ir neitralizējama daļēji. Instrukcija nāk klāt. 

Neitralizāciju vislabāk izdarīt pēc iespējas agrāk. Kalcija karbonāts ir visbiežāk izmantojams oksidētājs. Neitralizācijas laikā visbiežāk rodas putas, tādēļ ir jāizmanto pietiekami lielo trauku. Pieliekot nepieciešamo daudzumu oksidētāja, nepieciešams viņu pārmaisīt dažu minūšu straumē un atstāt uz dažu laiku. Samaisīt vēlreiz un atstāt ievilkties. Atkārtot vairākas reizes, kamēr vairs  neveidojas ogļskābā gāze. Atstāt uz 12-24 stundam. Pēc tam nokāst vīnu, atstājot nosēdumus apakšā.